Dicas para ter uma viagem zen e renovar as energias

Com a rotina que a maioria das pessoas levam, chega uma hora que o estresse derruba e aí não tem mais jeito, é preciso tirar um tempo off para repor as energias. Até mesmo planejar as férias pode ser uma atividade que cause nervosismo, então o ideal para uma viagem zen é selecionar um lugar onde tudo conspire a seu favor.

Existem algumas opções para quem quer ter dias agradáveis, sem preocupação, com uma alimentação balanceada e tudo mais, mas é importante buscar por algo que alimente não só o corpo, mas o espírito. E como você vai conseguir fazer isso? Seguindo as dicas abaixo dá para encontrar a ideia que combina mais com você e com o que precisa neste momento.

Viagem zen

Vá para um retiro espiritual

Os retiros espirituais são experiências bem interessantes para quem precisa, urgentemente, se desligar de tudo e entrar em contato com seu eu interior. São lugares onde o tempo passa mais devagar ou sequer é contado. Normalmente estão ligados a serenidade e a tranquilidade, sendo que em alguns você faz voto de silêncio e fica bem longe dos gadgets. Na Chapada dos Veadeiros, o Paraíso dos Pândavas oferece pacotes até para o Natal e Réveillon.

Conheça uma ecovila

As ecovilas são comunidades sustentáveis para quem já chutou o balde de vez e foi em busca de maior qualidade de vida. Mesmo que você não queira ou ainda não possa fazer isso, dá para conhecer e praticar vivências por alguns dias. Na Colômbia, por exemplo, tem a Varsana Eco-Yoga Village, uma aldeia vegetariana onde só se consomem alimentos orgânicos a partir da permacultura e a prática da ioga é constante. No Brasil também existem várias.

Se hospede em lugares que trazem novas experiências

Ao invés de ir para uma cidade comum e se hospedar num hotel, por que não sair totalmente da rotina dormindo em lugares inusitados? Na Bahia, a pousada Pé de Mangaba está próxima a uma das mais belas praias baianas e oferece hospedagem em casas de adobe. Os hóspedes ainda aprendem sobre sustentabilidade e, se não tem grana, mas têm algo a ensinar, pode ser que consigam ficar lá sem pagar nada.

Outra opção é sair por aí em busca das estrelas e da aurora boreal. Alguns hotéis oferecem um tour completo e ainda têm quartos com teto de vidro, onde os hóspedes podem observar debaixo das cobertas. O Hotel Kakslauttanen, na Finlândia, é um dos que oferecem este tipo de serviço. Ainda dá para recorrer acasas na árvore também!

Passe alguns dias num resort ou hotel fazenda

Os viajantes mais exigentes sempre podem recorrer aos conhecidos resorts. O Brasil está repleto deles, nas mais variadas modalidades e preços, conforme mostramos aqui. A grande maioria deles oferece serviços de spa, com massagens, tratamentos para corpo e pele e ofurô para que todos fiquem relaxados. No Arraial D’Ajuda Eco Resort, na Bahia, os hóspedes contam com espaço zen, piscinas, aulas de ioga, sauna e uma bela praia com piscinas naturais. Se isolar numa ilha desse jeito não parece uma má ideia…

Embarque numa viagem voluntária

O chamado “voluntourism” tem ganhado muitos adeptos ao longo dos anos. Diversas agências especializadas oferecem um programa completo de viagens onde os interessados já são diretamente encaminhados para uma ONG de interesse que aceite o trabalho voluntário por uma alguns dias, semanas ou até meses. África do Sul, Peru, Sri Lanka, Tailândia e Índia são os principais destinos onde se concentram projetos sociais e ambientais. Você pode cuidar de elefantes órfãos na Namíbia ou participar de programas educativos com crianças africanas, por exemplo. Fazer o bem e conhecer novas culturas certamente vai te dar outras perspectivas.

Pratique o glamping ou o camping

Acampar é uma atividade bastante prazerosa por conta do contato com a natureza e o espírito de aventura. Ao invés de acordar no meio dos prédios de sempre, que tal acordar olhando as montanhas? Quem exige um pouco mais de conforto e ainda assim quer descansar e curtir o meio ambiente pode recorrer aoglamping, um tipo de camping mais luxuoso, sediado sempre em lugares incríveis. Dá para se hospedar em tendas no meio do deserto de Marrocos ou em cabanas rústicas na floresta.

Post por Brunella Nunes
Fotos: divulgação

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10 festivais gastronômicos ao redor do mundo diferentes

É comprovado que as refeições têm valor simbólico nas nossas vidas, trazendo conforto e prazer. O ato de comer e beber é uma das melhores coisas do mundo, a partir da simples ação de sentarmos à mesa, temos uma junção de sensações que passa por todos os nossos sentidos.

Primeiramente, sentimos o aroma, ouvimos o barulho do preparo e depois comemos com os olhos. Dependendo do prato, pode haver o tato e então a magia acontece quando o alimento chega até a boca. Hmmm! Às vezes, só de falarmos sobre comida já abre o apetite, afinal, a grande verdade é que somos eternamente gulosos.

Conhecer a culinária ao redor do globo é um dos grandes prazeres de viajar. Para todos os gostos, selecionamos 10 festivais gastronômicos para conhecer o quanto antes ou se planejar para as edições futuras.

1. Tales of The CocktailNova Orleans, Louisiana, EUA, 17/05/15

O evento focado em mixologia tem programação de cinco dias com seminários, jantares, concursos, salas de degustação e lançamento de novos produtos. Acontece anualmente e, para participar, tem que ser maior de 21 anos, de acordo com as leis do EUA.

2. Salon du Chocolat
Paris, 28/10/15

Durante cinco dias, Paris promove a Feira do Chocolate, ideal para os chocólatras de plantão, sejam profissionais, amadores ou apenas fãs do doce de cacau. Além de diversas degustações, o evento conta com conferências, apresentações e um famoso desfile de vestidos feitos de chocolate. A feira acontece em vários lugares do mundo, como Moscou, Nova York e até na Bahia.

3. Festival VegetarianoPhuket, Tailândia, 23/09/15

Anualmente, a ilha de Phuket promove o festival vegetariano, de origem chinesa, que visa promover não só a culinária livre de carnes como também a punição do próprio corpo como meio de purificação. Os nove dias de celebração contam com rituais purificadores, onde a comunidade local se encontra para perfuração facial – o que é totalmente normal em algumas culturas -, meditação e vegetarianismo em busca de saúde e paz mental.

4. Galway Oyster Festival
Galway, Irlanda, 24/09/15

Considerada a capital cultural da Irlanda, Galway promove o evento gastronômico desde 1954, sendo um dos mais antigos do mundo. As especialidades servidas dentro de pubs são sempre com ostras, durante os quatro dias de festival, e são acompanhadas de alguns pints de Guinness. Mais de 20 mil pessoas de 25 países estiveram na última edição.

5. Fiera del TartufoPiedmontese, Itália, 06/10/15

A pequena cidade de Piedmontese recebe amantes de trufas brancas, iguaria gastronômica muito consumida na Itália. Entre outubro e novembro, locais e turistas saem em busca da oferta, e um dos grandes atrativos do evento é o Truffle Market, onde os visitantes podem comprar suas trufas e pedir para que cafés e restaurantes locais finalizem suas especialidades com o tipo de cogumelo. Tipos raros de trufas são vendidos, com preços, em média, de 2 mil dólares por quilo. Queijos, linguiças e massas artesanais também ficam à venda.

6. Fiesta Nacional de la VendimiaMendoza, Argentina, 16/02/16

A cidade de Mendoza tem se consolidado como o novo destino favorito na Argentina. Isso acontece porque a cidade, além de charmosa, tem diversas vinícolas e organiza anualmente o Festival da Uva, uma mega celebração cheia de rituais, danças, refeições e festas, regadas a muito vinho.

7. South Beach Food & Wine Festival
Miami, Estados Unidos, 25/02/16

O evento já acontece há 15 anos e reúne alguns dos maiores especialistas em gastronomia e vinhos do mundo, incluindo as celebridades do canal de TV. A programação de quatro dias conta com degustações de vinhos, jantares gourmet, seminários, demonstrações culinárias, homenagens a alguns chefs e competições. No último ano, um dos grandes sucessos do festival foi a caipirinha brasileira, levada até lá por um grupo do Rio de Janeiro.

8. Hokitika Wild Food Festival
Nova Zelândia, 12/03/16

Este festival é ideal para quem gosta se arrisca a experimentar comidas diferentes e inusitadas. Entre os pratos oferecidos durante o evento, estão as “mountain oysters”, também conhecidas como testículos de ovelha, ou insetos e outras coisas do tipo. No entanto, se você prefere não arriscar seu estômago, pode ficar apenas com o bacon caseiro e um vinho espumante. O evento acontece no país todo, anualmente.

Fotos: divulgação

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Esporte e Saúde

O esporte é um excelente aliado da saúde

Motivos importantes para a prática da atividade física
1 – Auto estima
A prática regular de exercícios aumenta a confiança do indivíduo.

2 – Capacidade Mental
Pessoas ativas apresentam reflexos mais rápidos, maior nível de concentração e memória mais apurada.

3 – Colesterol
Exercícios vigorosos e regulares aumentam os níveis de HDL (lipoproteína de alta densidade, o “bom colesterol”) no sangue, fator associado à redução dos riscos de doenças cardíacas.

4 – Depressão
Pessoas com depressão branda ou moderada, que praticam exercícios de 15 a 30 minutos em dia alternados, experimentam uma variação positiva do humor já após a terceira semana de atividade.

5 – Doenças Crônicas
Os sedentários são duas vezes mais propensos a desenvolver doenças cadíacas. A atividade física regula a taxa de açúcar no sangue, reduzindo o risco de diabetes.

6 – Envelhecimento
Ao fortalecer os músculos e o coração, e ao amenizar o declínio das habilidades físicas, os exercícios podem ajudar a manter a independência física e a habilidade para o trabalho, retardando o processo de envelhecimento.

7 – Ossos
Exercícios regulares com pesos são acessórios fundamentais na construção e manutenção da massa óssea.

8 – Sono
Quem se exercita “pega” no sono com mais facilidade, dorme profundamente e acorda restabelecido.

9 – Stress e Ansiedade
A atividade física libera os hormônios acumulados durante os momentos de stress. Também funciona como uma espécie de tranqüilizante natural – depois do exercício a pessoa experimenta uma sensação de serenidade.
Conceitos importantes para a prática da atividade física

Avaliação Física
Antes de iniciar um programa de atividade física regular, é fundamental a realização de uma avaliação física para a prevenção de quaisquer riscos à sua saúde. Esta avaliação de estado de aptidão inclui quatro áreas.
- força muscular;
- flexibilidade articular;
- composição corporal (percentual de gordura, peso corporal magro e peso corporal desejável);
- capacidade funcional cádio-respiratória.
Todos estes dados colaboram para a formulação correta de um programa de exercícios individualizado, baseado no estado de saúde e de aptidão da pessoa.

Avaliação Correta
Adquira, progressivamente, bons hábitos alimentares. Faça cerca de 5 a 6 refeições moderadas por dia.
O café da manhã deve ser rico e diversificado, constituindo uma das principais refeições.
Elimine ou evite de sua dieta os alimentos que só contribuem com calorias e que não têm valor nutritivo.
Evite chá, café e álcool, pois podem causar uma indesejável diminuição da eficiência muscular.
Prefira água e sucos naturais, em detrimento de bebidas artificiais.
Evite alimentos gordurosos, pois além de prejudicar o processo digestivo, aumentam o colesterol e o percentual de gordura no organismo.
Inserir alimentos ricos em carboidratos é muito importante, porém o excesso pode ser transformado em gordura e depositado no tecido adiposo.

Use a roupa correta
Na prática da atividade física, a escolha da roupa é importante.
Não utilize aquelas que dificultam a troca de temperatura entre o corpo e o meio ambiente (evite tecidos sintéticos).
Prefira roupas claras, leves e que mantenham a maior parte do corpo em contato com o ar, facilitando a evaporação do suor.
Use tênis apropriado para a modalidade física escolhida.

Prepare seu corpo antes da atividade física – Alongamento e Aquecimento
O alongamento é a forma de trabalho que visa a manutenção dos níveis de flexibilidade obtidos e a realização de movimentos de amplitude normal, com o mínimo de restrição possível, preparando assim o corpo para a atividade a ser realizada, evitando riscos aos músculos esqueléticos, tendões e articulações. Ele deve ser realizado antes e após os treinos. Ao executar os movimentos, fique atento à postura correta, mantendo a respiração lenta e profunda. Assim os resultados serão melhores.
O aquecimento deve durar de 5 a 20 minutos, utilizando 50% da sua capacidade máxima de condicionamento. Os objetivos deste preparo (aquecimento) são o aumento da temperatura corporal e a melhora da flexibilidade, evitando lesões nas regiões a serem estimuladas pelo exercício.

Volta a calma – resfriamento do organismo
Ao término do seu treino, não pare bruscamente: diminua progressivamente a intensidade da sua atividade. Com isso você conseguirá obter um estado de relaxamento do sistema nervoso central, aumentando a descontração da musculatura e otimizando a recuperação metabólica.

Prevenção de Contusões
Tão importante quanto a prática de exercícios é a prevenção de danos que possam surgir. De acordo com pesquisas, as pessoas que não praticam exercícios com freqüência – às vezes chamadas de atletas de fim de semana – apresentam 3 vezes mais danos físicos quando comparadas com participantes de esportes organizados, e 9 entre 10 desses danos são deslocamentos e luxações, normalmente resultados do desequilíbrio entre a força muscular utilizada e a tolerância pessoal.

Exercícios e Dor
Respeite seu nível de aptidão e seu condicionamento físico para não exceder limites e provocar possíveis lesões. Seu corpo precisa de tempo para sofrer as adaptações necessárias para a melhora de condicionamento. Isto significa que as melhoras são progressivas. A dor é um bom indício para a intensidade correta de estímulo a ser empregada.
Lembre-se: se doer, pare.




Material desenvolvido com apoio do professor de educação física Wagner Gasparini, graduado pela FMU, pós-graduado em Treinamento Desportivo pela FMU e pós-graduado em Fisiologia do Exercício pela Escola Paulista de Medicina.
Disponível em: < http://brasilescola.uol.com.br/educacaofisica/esporte-saude.htm >

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Onze dicas para deixar o açúcar refinado de lado !

Que o açúcar é bom, mas faz mal à saúde todos sabem. Eliminá-lo do nosso dia a dia não é tão fácil. Tente com 11 dicas

Uma edição do programa norte-americano “60 minutes”, do canal CNN, exibiu o Doutor Sanjay Gupta e outros especialistas discutindo uma pesquisa sobre as consequências do açúcar refinado à saúde. O resultado do estudo revelou que o açúcar não só contribui para obesidade humana, como também pode provocar doenças cardíacas e o câncer.

A frutose é encontrada na maioria dos alimentos que ingerimos hoje em dia. Aparentemente, por estar presente em grandes quantidades de alimentos, é julgada como não prejudicial à saúde, sem contar que o nosso cérebro, ao consumir algo doce, libera dopamina, que traz sensação de prazer.

Por esses motivos, é bem difícil eliminar o açúcar do dia a dia. Mas não se trata de uma tarefa impossível. Confira 11 dicas para deixar o açúcar de lado.

1. A primeira iniciativa é a motivação

Antes de começar essa batalha é necessário que você tenha motivação constante, como na maioria das vezes, o inicio é sempre pior. Para se convencer mais a respeito, dê uma olhada no vídeo citado no início da matéria (em inglês):

2. Elimine refrigerantes

Você sabia que uma lata de refrigerante padrão possui cerca de dez colheres de chá de açúcar? Pois é, se você conseguir largar o vício ou hábito de tomar refrigerante você conseguirá reduzir drasticamente a quantidade de açúcar ingerida. Mas não são só os gaseificados que têm esse problema. Bebidas, em geral, que precisam de alta taxa de açúcar para se adoçarem podem ser cortadas do seu cardápio diário. Quando necessário, se possível, use adoçantes naturais.

3. Cuidado com produtos industrializados

Evite esse tipo de produto. E mesmo que você adquira produtos orgânicos, fique atento à taxa de açúcar. Evite congelados e embutidos e faça, com produtos locais e saudáveis, suas próprias refeições.

4. E se for comer fora?

Antes de entrar em qualquer restaurante, pesquise aquele que oferece refeições balanceadas e que não utilize açúcar em seus pratos. Dê oportunidade alimentos grelhados e assados, pois não estão propensos a conterem grande quantidade de açúcar.

5. Faça uma dieta de proteína e vegetais

No livro escrito de Julie Ross, “The Cure Mood”, a escritora recomenda a remoção de alimentos refinados (açúcar branco e farinha branca) da dieta. Ela ainda recomenda o consumo de 20 gramas a 30 gramas de proteína a cada refeição e de quatro a cinco xícaras de legumes todos os dias.

6. Desafie-se

Às vezes, na tentativa de reduzir o açúcar, você deixa de se alimentar direito, o que não é recomendável. Vá se desafiando aos poucos e aumentecada vez mais a rejeição ao açúcar.

7. Compartilhe a ideia

Eliminar o açúcar do dia a dia já uma tarefa muito difícil e sozinho é pior ainda. Compartilhe a ideia com amigos para que a tarefa se torne mais completa e prazerosa. Nada melhor que ter outra pessoa para trocar informações, receitas e ter uma motivação ainda maior.

8. Segura o desejo

Após alguns dias sem consumir alimentos açucarados, seu desejo por doce irá diminuir. Uma dica para auxiliar seu organismo é ingerir alimentos fermentados, como chucrute caseiro, kefir de coco ou kombucha. A acidez dessas refeições deve ajudar a contrariar seu cérebro quando ele desejar algo doce e, além disso, contribui para redução da ansiedade. Suplementos de Glutamina e L-glutaminas também são recomendados, mas consulte um médico antes antes de tomar quaisquer suplementos.

9. Faça atividades que te façam bem

A saúde não se resume apenas no que você pode ou não comer, você deve também se exercitar diariamente, claro, desde que haja comida em seu estômago. A saúde precisa também de bem estar.

10. Por partes

Bom, se você já tentou eliminar o açúcar da sua vida e não conseguiu, comece a utilizar adoçantes orgânicos e não refinados, como xarope de bordo puro, mel puro ou açúcar de coco, outras opções estão disponíveis. Estes adoçantes possuem minerais e vitaminas intactas, tornando-os menos fatigantes ao organismo, são menos viciantes e, no caso do açúcar de coco, não influenciam tanto na taxa de sangue. Stevia é uma ótima opção para aqueles que querem algo doce sem calorias ou qualquer aumento de açúcar no sangue.

11. Passe para próxima geração

Se uma pessoa adulta tem dificuldade de controlar o consumo de doces, imagine as crianças. Porém, se você, aos poucos, for tirando alimentos açucarados do seu filho, a reeducação alimentar se tornará mais simples. Embora seja uma tarefa difícil, seus filhos lhe agradecerão lá na frente.

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Os dez alimentos mais saudáveis do mundo

Confira os alimentos sugeridos por J. I. Rodale, um dos maiores entusiastas da “cura pela alimentação”

Você já ouviu falar no senhor Jerome Irving Rodale? Ele foi o pioneiro da alimentação orgânica nos Estados Unidos, fundando o Instituto Rodale e publicando livros sobre a relação deste tipo de alimentação e a boa saúde. O Sr. Rodale viveu de 1898 a 1971 e pode até não ter sido médico, mas sabia bem como diminuir a necessidade de passar por consultas. Veja a seguir como era  a “dieta Rodale” - uma lista com os alimentos mais saudáveis do mundo:

Coco

Sr. Rodale explica“Uma ótima fonte de carboidratos e lipídeos, também é uma forma de exercício para os dentes”, além disso, “o coqueiro não precisa de doses pesadas de fertilizantes sintéticos”.

Como adquirirTanto o coco inteiro quanto seus produtos trazem muitos benefícios. A água de coco é um ótimo hidratante e é rica em sais minerais, como o potássio, sendo muito bem recomendada após fazer exercícios. O óleo do coco tem ganhado fama pelos seus benefícios em todo o nosso organismo: melhora a digestão, ajuda a dissolver pedras nos rins, reduz a pressão arterial, entre muitos outros benefícios (veja mais aqui). Você pode obter o óleo de coco aqui.

Agrião

Sr. Rodale explica
“O agrião nunca cresce com fertilizantes químicos. Ele se desenvolve em água corrente e contém mais ferro que o espinafre”.

Como adquirir
Hoje em dia o agrião hidropônico já pode levar fertilizantes químicos, mas essa prática começa a ser evitada com a técnica da aquaponia. A melhor opção é o agrião orgânico, que não usa fertilizantes sintéticos nem agrotóxicos.

Dica
Você também pode usar o agrião para fazer um smoothie desintoxicante.

Frutas vermelhas

Sr. Rodale explica
Dizem que o Sr. Rodale era um grande apreciador de frutas vermelhas, que são ricas em antocianinas e raramente são cultivadas com algum pesticida.

Como adquirir
Você pode encontrá-las na seção de congelados de alguns supermercados, em feiras orgânicas ou, com sorte, em um passeio ecológico.

Arroz selvagem

Sr. Rodale explica
Na verdade, ele queria explicações. Sempre pedia a seus leitores que  enviassem informações sobre o arroz selvagem, pois era fascinado pelo alimento. Hoje sabe-se que se trata de um grão rico em proteínas, fibras e vitaminas do complexo B.

Como adquirir
Tome cuidado com a procedência do arroz selvagem do supermercado, pois algumas marcas produzem híbridos da gramínea, e não o “original”. Pesquise sobre elas antes de comprar.

Xarope de bordo

Sr. Rodale explica
“Eu recomendo fortemente que o açúcar branco seja dispensado e totalmente substituído pelo xarope de bordo”. Veja mais dicas para deixar o açúcar refinado de lado.

Como adquirir
O xarope de bordo é mais conhecido pelo seu nome em inglês: maple syrup. Ele é extraído das árvores de bordo, cuja folha é representada na bandeira do Canadá. No Brasil, você pode encontrá-lo em mercearias e supermercados de grandes redes.

Castanhas e nozes

Sr. Rodale explica
As castanhas e nozes sempre foram muito valorizadas pelo Sr. Rodale porque suas árvores crescem em solos muito ricos em nutrientes, passando diversos sais minerais para suas sementes.

Como adquirir
Alimentos orgânicos são sempre a melhor opção.

Cogumelos

Sr. Rodale explica
“Os cogumelos devem ser cultivados em uma terra rica em matéria orgânica”, ele dizia, complementando: “e sem nenhum pesticida, porque isto mataria os esporos necessários para o desenvolvimento dos cogumelos”. Além disso, são ricos em ferro e proteínas e estimulam o sistema imune.

Como adquirir
Na época em que o Sr, Rodale viveu, não era possível cultivar cogumelos com pesticidas, mas hoje em dia já existem substâncias que matam os insetos sem matar os esporos do cogumelo. Fuja dos pesticidas, prefira os orgânicos.

Mel

Sr. Rodale explica
“O mel possui qualidades semelhantes a hormônios, o que o torna um valioso complemento para a dieta”(esses hormônios a que o Sr. Rodale se referia são os antioxidantes, que, na época, não eram tão estudados como hoje). Conheça mais benefícios do mel aqui.

Como adquirir
Quanto mais processado o mel, mais qualidades ele perde. Procure o mel mais próximo do natural possível, sem se esquecer que o selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF) deve estar na embalagem para garantir a segurança de qualquer produto de origem animal. O mel, por exemplo, pode conter a toxina causadora do botulismo, que até certo limite não nos causa problemas (mesmo assim, nunca dê mel para crianças menores de 1 ano), mas sem a inspeção não há como garantir.

Algas

Nós explicamosPois é, desta vez, a explicação não é do Sr. Rodale, pois, naquela época, o motivo pelo qual se acreditava que as algas eram saudáveis era apenas uma teoria, que hoje já se sabe que estava equivocada. Mas não se pode negar que as algas são alimentos realmente muito saudáveis. Com as pesquisas atuais, vemos que são fontes ricas de potássio, iodo e muitos outros nutrientes, além de ajudarem na prevenção do câncer e nos tratamentos de doenças de pele. 

Como adquirir
Além de escolher qual tipo de alga lhe agrada, preste atenção se não se trata de um produto transgênico.

Peixe

Sr. Rodale explica
“Aqui está um animal que, ao contrário do gado, não come ração produzida com fertilizantes químicos. Ele se alimenta em águas ricas em sais minerais, entre os quais o mais abundante e valioso é o iodo”.

Como adquirir
O Sr. Rodale se referia aos peixes retirados do mar, e não de aquicultura. Preste muita atenção na origem do pescado e também na pegada ambiental dele. Verifique se não é a época do defeso, se a espécie não é ameaçada pela sobrepesca e se o pescador possui acordos com instituições de preservação, para evitar as consequências da pesca acidental de espécies que não são destinadas ao consumo, mas também acabam caindo na rede e se machucando. Ah, e não se esqueça dos problemas relacionados aos microplásticos.

Observação: a lista original também falava sobre carne de caça, porque os animais silvestres comem alimentos que não foram tratados com agrotóxicos e não recebem antibióticos e outras drogas. No Brasil, todos os animais silvestres são protegidos por lei, mas a carne orgânica tem as mesmas vantagens que o Sr. Rodale citava para a caça. De qualquer forma, não entraria para a lista porque hoje em dia já se sabe que não comer carne pode aumentar sua expectativa de vida em até 15%.

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O que são alimentos saudáveis?

Os alimentos saudáveis precisam ter um enfoque principal em resgatar hábitos alimentares regionais, estimulando o consumo de alimentos naturais com alto valor nutritivo.

No esquema acima é mostrado a proporção de quantidade em que cada grupo de alimentos deve ser consumido

Ao longo do tempo, a forma com que os alimentos foram vistos e o tipo de alimentos que passaram a ser mais consumidos pela população mudaram muito. Por exemplo, por volta da década de 1950, grande parte das famílias brasileiras plantava, criava animais e fazia as próprias comidas que consumiam, como fabricando doces, queijos, linguiça e assim por diante.

No entanto, o excedente do alimento com o tempo passou a ser comercializado; com o desenvolvimento da indústria alimentícia, de eletrodomésticos como a geladeira, com o ritmo de trabalho e com o salário mensal surgiu a necessidade de estocar e conservar esses alimentos, pois as pessoas compravam alimentos para o mês inteiro. Tornou-se preciso também uma maior variedade de alimentos e facilidade na hora de prepará-los.

O resultado é que, infelizmente, muitos desses produtos são mais vendidos pela aparência e sabor e não pelo aspecto nutritivo. Não é só em casa que isso acontece, mas nos ambientes escolares também. Principalmente em escolas particulares, onde os alunos que não levam lanche de casa costumam comprar nas cantinas, que oferecem mais alimentos industrializados, ricos em açúcar e gordura.

Sendo assim, mesmo se alimentando regularmente, as crianças e os adolescentes – bem como a maioria da população - carecem de vitaminas e de nutrientes fundamentais para o organismo. Isso leva a uma maior incidência de casos de doenças cardiovasculares e do sangue, como pressão alta, diabetes, colesterol alto, hipertensão e assim por diante.

Assim, diversos setores da sociedade estão promovendo mudanças para divulgar uma alimentação saudável. Uma dessas foi feita pelo Ministério da Saúde, ao lançar o Manual das Cantinas Escolares Saudáveis: promovendo a alimentação saudável, com o objetivo de incentivar as escolas particulares a oferecerem lanches menos calóricos e com maior valor nutritivo aos alunos em suas cantinas.

Mas, antes de realizar essas mudanças, é imprescindível se informar para saber o que é uma alimentação saudável, pois muitas pessoas não se alimentam corretamente porque não sabem se alimentar. Além disso, há muitos equívocos sobre o que seria uma alimentação saudável. Quando alguns pensam em alimentos assim, logo lhes vem à mente comidas que são piores que as industrializadas, no sentido de possuírem um gosto ruim ou que são ditas “sem sabor”, ou que são muito difíceis de preparar.

No entanto, uma alimentação saudável deve significar prazer e saúde. O enforque deve ser sobre alimentos produzidos na região, in natura e que possuam alto valor nutritivo. Os principais são:

• Cereais, raízes e tubérculos: São ricos em carboidrato complexo que fornece energia para realizar as atividades do dia a dia e atividades físicas. Por isso, devem ser consumidos em maior quantidade todo dia.

Exemplos: trigo, arroz, milho, centeio, cevada, aveia, pães, massas, batata, cará inhame, mandioca.

• Frutas, verduras e legumes: São alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais. Mantendo a saúde e o bom funcionamento do organismo, devendo ser consumidos em grande quantidade durante o dia.

Exemplos: maçã, banana, mamão, laranja, cenoura, beterraba, abobrinha, abóbora, pepino, agrião, cebola, acelga, couve, brócolis, aipo etc.

• Leguminosas: Ricos em proteínas vegetais, ferro e fibras. Mas, exigem atenção quando forem consumidos, devendo ser em menor quantidade que os anteriores.

Exemplos: feijão, lentilha, ervilha, soja, grão de bico etc.

• Alimentos de origem animal: Esses também precisam ser ingeridos em menor quantidade. São alimentos ricos em cálcio e proteínas, essenciais para a manutenção da saúde, fortalecimento, crescimento e formação de pele, unhas, cabelo, dentes e ossos.

Exemplos: carnes (frango, peixe e carnes vermelhas), leite, queijos e iogurte.

Veja que os alimentos saudáveis são gostosos, pelo menos são considerados assim pela maioria das pessoas e que, além da escolha, é preciso pensar bem na quantidade em que são ingeridos durante o dia.

Os alimentos que são considerados como não sendo saudáveis são os que estão nos seguintes grupos:

• Açúcares: doces, balas, chocolates, sorvetes, refrigerantes, bolachas recheadas, chicletes etc.;
• Gorduras: frituras, óleos vegetais, margarina, manteiga, fast food,maionese, requeijão etc.;
• Com excesso de sal: alimentos industrializados, como salgadinhos, molhos e temperos prontos, sopas industrializadas etc.

Esses alimentos devem ser consumidos em pouquíssima quantidade, pois trazem riscos à saúde quando consumidos em excesso.

Por Jennifer Fogaça
Graduada em Química

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Como tirar visto para o Japão?

A Ásia é um dos continentes mais cobiçados dentro do turismo e possui cidades para todos os gostos. Se a sua ideia é conhecer a cultura japonesa, primeira saiba como tirar visto para o Japão, item indispensável que é o primeiro passo para a viagem dar certo.

Bom, existem vários tipos de vistos japoneses: visto de curta permanência para turismo, visita a amigo, visita a parentes, participação de eventos ou negócios; visto de trabalho; visto comum (atividades culturais/estudantes); visto de trânsito; e uma série de vistos específicos (para cônjuges, netos e filhos de japoneses).

Para expedir todos e conseguir o visto, confira antes os documentos necessários, como passaporte válido, uma foto 3×4 recente, passagem de ida e volta, carteira de identidade, documentos que comprovem a finalidade da viagem e comprovantes de renda.

Quem não declara imposto de renda como pessoa física e trabalha como PJ precisa levar extratos bancários dos últimos três meses, além do extrato de fundos de investimento caso tenha pouco dinheiro em conta corrente. Quanto mais documentos comprovando renda, melhor.

Na hora de preencher, à mão e à caneta, o documento Cronograma de Viagem, especificar o hotel/apto que vai ficar em cada dia e o que vai visitar (pontos turísticos). Depois de todos os documentos em mãos e preenchidos, basta ir à embaixada ou consulado mais próximo de sua casa para fazer a solicitação. As taxas válidas para brasileiros em 2016 devem ser pagas em espécie no guichê no dia da retirada do visto. Confira os valores:

– Entrada única: R$67,00　

– Múltiplas entradas: R$133,00 (apresentar carta explicando a necessidade de múltiplas entradas. A emissão de visto de múltiplas entradas depende de aprovação.)

 O visto sai em no máximo 7 dias e vale apenas por três meses. Ao chegar no Japão, o guichê da alfândega atende individualmente, ou seja, não dá para ir de casal ou família, então é importante que todos tenham cópias de onde ficarão hospedados e outros documentos.

Para maiores esclarecimentos, procure pelo consulado japonês mais próximo ou acesse o site do mesmo em sua cidade. Na página do consulado de Curitiba há uma lista que todos os itens especificados. 

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12 lugares fascinantes para se visitar na Austrália

A Austrália se destaca pelo estilo de vida litorâneo, marcado pelo surf, e ao mesmo tempo pelas cidades cosmopolitas. O país, assim como o Brasil, é muito dinâmico no que diz respeito a passeios, pois tem em seu território os mais variados tipos de lugares, o que a torna democrática para os turistas.

Cercada por belezas naturais, não é difícil encontrar lugares tão bonitos que chegam parecer de mentira. Entre desertos, cânions, praias paradisíacas, alpes nevados, montanhas, florestas tropicais e recifes, não tem como não encontrar o passeio ideal. Confira:

1. Tasmânia: marcada por uma beleza antiga e selvagem, a Tasmânia tem  17 parques nacionais para serem explorados, sendo alguns deles considerados Patrimônio Mundial pela UNESCO. Que tal pegar a trilha de Overland no Parque de Cradle Mountain ao Lago St Clair e desbravar os rios indomáveis  da costa oeste?

2. Parque Marinho Ningaloo: Lar de 250 espécies de corais e mais de 500 espécies de peixes, Ningaloo é um dos maiores recifes do mundo. Ao longo de 250 quilômetros, o parque está a apenas 100 metros da costa, permitindo que os turistas não fiquem tão longe das cidades próximas.

3. Ilhas Whitsundays: Formado há milhões de anos, o grupo de 74 ilhas conta com praias isoladas de areia branca, cercadas de palmeiras e águas cristalinas. Um verdadeiro paraíso tropical rodeado pela Grande Barreira de Corais!

4. Uluru: Considerada Patrimônio da Humanidade, este é um dos símbolos da Austrália, rica em cultura indígena e paisagens desérticas. Os passeios são guiados por um aborígine, abordando tradições e histórias de um povo que ainda vive e mantem o local. O visual pode ser apreciado também de cima, via helicóptero ou balão de ar quente.

5. Parque Nacional de Karijini: Com abismos impressionantes, túneis em rocha de mármore, piscinas de pedra e cachoeiras fantásticas, o parque em Pilbara vem sendo moldada pela natureza ao longo de dois bilhões de anos. Há opções para acampar no meio do sertão ou até mesmo se hospedar num luxuoso refúgio ecológico.

6. Alpes Australianos: Nem só de praias vive o país. Ao sudoeste, encontram-se montanhas nevadas e o Kosciuszko, o maior pico da região. Trilhas, caminhadas e pedaladas são algumas das atividades a serem feitas neste recanto cercado pela neve.

7. Kings Canyon: Parte do chamado Red Center, o antigo cânion de arenito é marcado por sua coloração avermelhada. Próximo a Alice Springs e Uluru, a formação rochosa é uma importante área de preservação de mais de 600 espécies de plantas nativas e animais. O visual é imperdível.

8. Ilha Fraser: Também considerada Patrimônio Mundial, a maior ilha de areia do mundo fica em Queensland e é acessada através de uma viagem curta de ferry boat, saindo de Hervey Bay.  Areias coloridas, um mar meio azul turquesa, meio azul marinho, mata tropical, lagos de água doce e observação de baleias encantam qualquer mortal.

9. Floresta Daintree: Esta é, segundo os australianos, a floresta tropical mais antiga do mundo, com mais de 135 milhões de anos. A duas horas de carro ao norte de Cairns, o local abriga a maior variedade de plantas e animais do mundo. O ideal é visitar durante a primavera, quando não há chuvas, as temperaturas estão amenas, as orquídeas florescem e as praias de águas calmas ficam ainda melhores.

10. Freycinet: O parque nacional de Freycinet é um paraíso de montanhas de granito rosa, mar turquesa e areias brancas, na costa leste da Tasmânia. Não tem como ficar entediado; dá para praticar surfe, caiaque com os golfinhos, conhecer o farol histórico, caminhar pela Cordilheira Hazard e avistar a belíssima baía Wineglass.

11. Grande Barreira de Corais: O nome se justifica pelos 2 mil quilômetros de barreira de corais ao litoral de Queensland. Os turistas podem nadar, mergulhar e velejar no recife, também considerado Patrimônio Mundial da Humanidade. É um dos melhores lugares para se estar próximo da vida marinha.

12. Cordilheira Flinders: As aventuras no deserto da cordilheira se estendem até uma cidade mineradora subterrânea, Coober Pedy, capital mundial da opala. A região possui 70 campos de mineração, em 5 mil quilômetros quadrados. Uma garantia durante a noite é que as estrelas no céu costumam brilhar ainda mais do que as pedras preciosas.

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